Cao Bằng đang hỗ trợ người dân xã Minh Khai nâng kỹ năng sản xuất cây thạch đen thông qua lớp tập huấn lý thuyết và thực địa về chuỗi giá trị. Hoạt động có 30 học viên là thành viên hợp tác xã, tổ hợp tác và nông dân sản xuất thạch đen tham gia, tập trung vào kỹ thuật canh tác, sơ chế, bảo quản, phân hữu cơ và tư duy kinh tế nông nghiệp.
Ba mươi học viên tham gia lớp tập huấn
Trung tâm Khuyến nông và Giống nông lâm nghiệp tỉnh Cao Bằng phối hợp với Ủy ban nhân dân xã Minh Khai tổ chức lớp tập huấn đào tạo lý thuyết và thực địa về chuỗi giá trị thạch đen cho người sản xuất tại xã Minh Khai. Tham gia lớp học có 30 học viên là thành viên hợp tác xã, tổ hợp tác và nông dân sản xuất thạch đen.
Hoạt động nằm trong tiểu hợp phần 1.2 về nâng cao năng lực cho người sản xuất thuộc Dự án "Hỗ trợ kinh tế tuần hoàn xanh thông qua cải thiện chuỗi giá trị nông nghiệp ở miền Bắc Việt Nam tại tỉnh Cao Bằng giai đoạn 2026 - 2029". Đây là dự án có ý nghĩa thực tế với vùng trồng thạch đen, nơi người dân cần thêm kỹ năng để chuyển từ sản xuất nhỏ lẻ sang tổ chức sản xuất theo chuỗi.
Với cây thạch đen, tập huấn không chỉ giúp người dân làm tốt kỹ thuật trên đồng ruộng, mà còn hiểu hơn về yêu cầu sau thu hoạch, chất lượng nguyên liệu và vai trò của liên kết trong tiêu thụ.
Cây thạch đen là cây trồng chủ lực của Minh Khai
Xã Minh Khai từ lâu xác định cây thạch đen là một trong những cây trồng chủ lực, giúp người dân xóa đói, giảm nghèo. Tuy nhiên, việc canh tác của bà con vẫn chủ yếu dựa vào kinh nghiệm truyền thống, quy mô nhỏ lẻ. Thực trạng này khiến năng suất, chất lượng và khả năng tham gia chuỗi giá trị còn hạn chế.
Trong bối cảnh đó, lớp đào tạo được thiết kế với mục tiêu trang bị kiến thức, kỹ năng thực hành thiết yếu về trồng, chăm sóc và sơ chế cây thạch đen theo tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt. Đây là bước đi cần thiết để người sản xuất chuyển từ làm theo thói quen sang canh tác có quy trình, có tiêu chuẩn và có khả năng kiểm soát chất lượng.
Khi cây trồng chủ lực được sản xuất đồng đều hơn, địa phương có thêm cơ sở để xây dựng vùng nguyên liệu, phát triển hợp tác xã và nâng vị thế sản phẩm thạch đen Cao Bằng trên thị trường.
Phân hữu cơ và phòng trừ sinh học được chú trọng
Nội dung đào tạo tập trung vào kỹ thuật trồng, chăm sóc, quản lý dịch hại bằng các biện pháp an toàn; kỹ thuật ủ và sử dụng phân hữu cơ cho cây thạch đen; quy trình thu hoạch, sơ chế, bảo quản đạt tiêu chuẩn thực hành nông nghiệp tốt; đồng thời cung cấp kiến thức cơ bản về chuỗi giá trị để học viên biết cách phân tích và tham gia hiệu quả hơn.
Việc đưa phân hữu cơ và phòng trừ sâu bệnh sinh học vào chương trình tập huấn có ý nghĩa quan trọng. Cây thạch đen là nguyên liệu phục vụ chế biến thực phẩm, vì vậy yêu cầu an toàn, sạch và ổn định chất lượng cần được đặt lên hàng đầu. Nếu người dân lạm dụng đầu vào hóa học hoặc sơ chế không đúng cách, sản phẩm có thể khó đáp ứng yêu cầu của cơ sở thu mua và chế biến.
Canh tác bền vững cũng giúp cải thiện đất, giảm chi phí dài hạn và tăng khả năng thích ứng với thời tiết bất thường. Đây là hướng phù hợp với mục tiêu kinh tế tuần hoàn xanh của dự án.
Học thực địa tại mô hình và cơ sở sơ chế
Ngoài nội dung lý thuyết, học viên được đào tạo thực địa tại mô hình trồng thạch đen tiêu biểu ở xóm Pò Lài, xã Đông Khê và cơ sở thu gom, sơ chế thạch đen tại xóm Nà Lẹng, xã Đông Khê. Tại các điểm thực tế, học viên được quan sát trực tiếp, trao đổi kinh nghiệm và học cách tổ chức sản xuất, sơ chế phù hợp với yêu cầu chuỗi giá trị.
Hình thức học thực địa rất phù hợp với nông dân. Khi được nhìn thấy mô hình đang vận hành, người học dễ hình dung rõ hơn về mật độ trồng, chăm sóc, thu hoạch, phơi sấy, bảo quản và cách liên kết với cơ sở thu gom. Những kinh nghiệm này thường khó truyền đạt đầy đủ nếu chỉ học trong hội trường.
Trong thời gian tới, Cao Bằng cần tiếp tục tổ chức các lớp đào tạo gắn với mô hình thực tế, hỗ trợ hợp tác xã, tổ hợp tác chuẩn hóa quy trình và kết nối cơ sở sơ chế, tiêu thụ. Khi người trồng thạch đen làm chủ kỹ thuật và hiểu rõ chuỗi giá trị, cây thạch đen sẽ có thêm nền tảng để nâng chất lượng, tăng thu nhập và phát triển bền vững tại Minh Khai.