Cao Bằng đang nâng kỹ năng chăn nuôi gia súc tại nông hộ thông qua lớp tập huấn kỹ thuật chăm sóc, nuôi dưỡng và vỗ béo trâu, bò, dê tại xã Quang Hán. Lớp học do Trung tâm Khuyến nông và Giống nông lâm nghiệp tỉnh phối hợp với Ủy ban nhân dân xã tổ chức ngày 07/07/2026, thu hút 30 học viên là trưởng xóm, hộ chăn nuôi và nông dân tiêu biểu.
Chăn nuôi gia súc là hướng kinh tế mũi nhọn
Theo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, trong những năm qua, chăn nuôi gia súc gồm trâu, bò, dê được xác định là hướng kinh tế mũi nhọn, giúp nhiều hộ gia đình ở Cao Bằng nói chung và xã Quang Hán nói riêng thoát nghèo, vươn lên làm giàu. Tuy nhiên, phần lớn nông dân vẫn duy trì phương thức chăn nuôi truyền thống, phụ thuộc nhiều vào chăn thả tự nhiên.
Hạn chế của cách làm cũ là chưa chú trọng khẩu phần dinh dưỡng, chưa áp dụng kỹ thuật vỗ béo khoa học trước khi xuất bán và còn thiếu quy trình phòng bệnh chủ động. Khi dịch bệnh trên đàn vật nuôi diễn biến phức tạp, những điểm yếu này có thể làm tăng rủi ro, giảm hiệu quả chăn nuôi và ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của hộ gia đình.
Vì vậy, chuyển từ chăn nuôi theo kinh nghiệm sang chăn nuôi có kỹ thuật, an toàn sinh học và quản lý tốt dinh dưỡng là yêu cầu cần thiết đối với vùng gia súc nông hộ miền núi.
Ba mươi học viên được hướng dẫn kỹ thuật cốt lõi
Lớp tập huấn tại xã Quang Hán thu hút 30 học viên là trưởng xóm, hộ chăn nuôi và nông dân tiêu biểu. Đây là nhóm có khả năng tiếp thu, áp dụng và lan tỏa kỹ thuật mới tới cộng đồng, nhất là trong điều kiện sản xuất nông hộ còn phân tán.
Nội dung tập huấn gồm thiết kế, xây dựng chuồng trại khoa học; xác định và phối trộn nguồn thức ăn giàu dinh dưỡng theo từng giai đoạn sinh trưởng; quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và kỹ thuật vỗ béo trước khi xuất bán; cách nhận biết, chủ động phòng và điều trị một số bệnh thường gặp trên đàn trâu, bò, dê.
Những nội dung này tác động trực tiếp đến hiệu quả chăn nuôi. Chuồng trại sạch giúp giảm mầm bệnh; khẩu phần hợp lý giúp vật nuôi tăng trọng tốt; kỹ thuật vỗ béo đúng thời điểm giúp nâng giá trị thương phẩm; còn phòng bệnh chủ động giúp hộ dân hạn chế thiệt hại.
Ủ chua thức ăn từ phụ phẩm địa phương
Điểm nhấn của lớp tập huấn là phương pháp học đi đôi với hành. Học viên được giảng viên hướng dẫn thực hành quy trình ủ chua thức ăn cho trâu, bò từ nguồn phụ phẩm sẵn có tại địa phương như thân cây ngô và cỏ voi. Đây là kỹ thuật quan trọng giúp người chăn nuôi chủ động nguồn thức ăn thô xanh chất lượng.
Ở vùng miền núi, nguồn thức ăn cho gia súc thường chịu tác động mạnh theo mùa. Khi thời tiết lạnh, cỏ tự nhiên giảm, vật nuôi dễ thiếu dinh dưỡng, tăng trưởng chậm hoặc suy giảm sức đề kháng. Việc ủ chua thức ăn giúp dự trữ nguồn thức ăn ổn định hơn, giảm phụ thuộc vào chăn thả tự nhiên và tận dụng tốt phụ phẩm sau thu hoạch.
Nếu được áp dụng rộng, kỹ thuật này còn giúp giảm lãng phí phụ phẩm nông nghiệp. Thân cây ngô, cỏ voi và nguyên liệu xanh sau thu hoạch có thể trở thành thức ăn dự trữ, góp phần giảm chi phí trong chăn nuôi nông hộ.
Hạt nhân lan tỏa kỹ thuật mới tại cơ sở
Lớp học cũng tổ chức tham quan thực tế tại một hộ chăn nuôi trâu tiêu biểu trên địa bàn xã. Tại đây, học viên trao đổi khó khăn, chia sẻ kinh nghiệm trong quá trình chăm sóc đàn vật nuôi và được giảng viên giải đáp cụ thể. Cách học trực quan giúp người dân dễ hiểu hơn so với nghe lý thuyết một chiều.
Kết thúc khóa tập huấn, 100% học viên đánh giá cao chất lượng nội dung và phương pháp giảng dạy. Những kỹ năng thực hành được tiếp thu có thể áp dụng ngay vào sản xuất gia đình, đồng thời giúp học viên trở thành tuyên truyền viên tích cực, lan tỏa kỹ thuật mới đến cộng đồng xung quanh.
Trong thời gian tới, Cao Bằng cần tiếp tục nhân rộng các lớp tập huấn gắn với thực hành tại chuồng trại, hỗ trợ hộ dân cải tạo chuồng, dự trữ thức ăn và phòng bệnh chủ động. Khi kỹ thuật vỗ béo, dinh dưỡng và an toàn sinh học được áp dụng đồng bộ, chăn nuôi gia súc nông hộ sẽ có thêm nền tảng để phát triển hàng hóa, bền vững và an toàn hơn.