Gần 40 hộ trực tiếp trồng nấm rơm tại xã Đồng Dương, thành phố Đà Nẵng vừa được hướng dẫn quy trình lựa chọn nguyên liệu, xử lý giá thể, ủ rơm, cấy meo giống, chăm sóc và bảo quản sản phẩm. Hoạt động tập huấn nhằm giúp người dân giảm rủi ro trong sản xuất, kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm tốt hơn, đồng thời từng bước xây dựng liên kết tiêu thụ để nâng cao giá trị nấm rơm.
Gần 40 hộ trực tiếp sản xuất tham gia tập huấn
Ngày 30/06/2026, Trung tâm Cung ứng dịch vụ sự nghiệp công xã Đồng Dương tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật trồng nấm rơm cho các hộ nông dân trên địa bàn. Chương trình có gần 40 hộ đang trực tiếp sản xuất nấm rơm tại các thôn tham gia.
Báo cáo viên của Trung tâm Khuyến nông thành phố Đà Nẵng trực tiếp truyền đạt kiến thức và giải đáp những khó khăn phát sinh trong quá trình sản xuất. Việc lựa chọn đúng nhóm hộ đang trồng nấm giúp nội dung tập huấn bám sát thực tế, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến thời điểm thu hoạch.
Trong quá trình trao đổi, nông dân nêu các vấn đề thường gặp như giá thể lên nhiệt không đều, độ ẩm thay đổi, meo giống phát triển chậm và năng suất giữa các đợt trồng chưa ổn định. Những tình huống cụ thể được phân tích để người dân có thể áp dụng giải pháp phù hợp với điều kiện của từng cơ sở.
Kiểm soát chặt nguyên liệu, nhiệt độ và độ ẩm
Nội dung tập huấn tập trung vào toàn bộ quy trình trồng nấm rơm, bắt đầu từ lựa chọn nguyên liệu, xử lý giá thể và ủ rơm. Đây là những công đoạn có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng phát triển của hệ sợi nấm và năng suất khi thu hoạch.
Người dân được hướng dẫn cách cấy meo giống, chăm sóc và duy trì nhiệt độ, độ ẩm phù hợp trong từng giai đoạn. Nếu giá thể quá khô, hệ sợi có thể phát triển chậm. Ngược lại, độ ẩm quá cao hoặc thông khí kém dễ làm phát sinh nấm mốc và ảnh hưởng chất lượng sản phẩm.
Việc theo dõi thường xuyên giúp người trồng phát hiện sớm những dấu hiệu bất thường để điều chỉnh kịp thời. Quy trình kỹ thuật thống nhất cũng hỗ trợ giảm tình trạng sản xuất hoàn toàn dựa vào kinh nghiệm, hạn chế hao hụt nguyên liệu và nâng độ đồng đều của nấm sau thu hoạch.
Chủ động phòng bệnh và giảm rủi ro thời tiết
Bên cạnh kỹ thuật chăm sóc, các hộ được hướng dẫn nhận biết và phòng, chống những loại sâu bệnh thường gặp trên nấm rơm. Việc giữ khu vực sản xuất sạch, xử lý nguyên liệu đúng cách và quản lý môi trường trồng là nền tảng để hạn chế nguồn gây bệnh.
Nấm rơm có thời gian sinh trưởng ngắn nhưng nhạy cảm với những thay đổi của nhiệt độ và độ ẩm. Thời tiết nắng nóng, mưa kéo dài hoặc chênh lệch nhiệt độ lớn có thể làm quá trình phát triển không đồng đều, ảnh hưởng năng suất và thời điểm thu hoạch.
Các tiến bộ kỹ thuật và kinh nghiệm thực tế được chia sẻ tại lớp tập huấn giúp người dân chủ động hơn khi điều kiện môi trường thay đổi. Thay vì xử lý sau khi thiệt hại đã xuất hiện, người trồng có thể theo dõi giá thể, điều chỉnh độ thông thoáng và tổ chức chăm sóc theo từng giai đoạn phát triển của nấm.
Hướng tới liên kết sản xuất và tiêu thụ ổn định
Đầu ra cho sản phẩm là nội dung được quan tâm cùng với kỹ thuật trồng. Người dân được định hướng tăng liên kết trong sản xuất, tiêu thụ và từng bước nâng giá trị nấm rơm thay vì chỉ bán riêng lẻ theo từng đợt thu hoạch.
Khi các hộ phối hợp về lịch sản xuất, chất lượng và khối lượng cung ứng, hoạt động thu mua có thể ổn định hơn. Liên kết còn tạo điều kiện để người dân trao đổi nguyên liệu, chia sẻ kinh nghiệm và giảm chi phí ở một số khâu sản xuất.
Chất lượng sau thu hoạch cũng có ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tiêu thụ. Vì vậy, lớp tập huấn hướng dẫn thêm kỹ thuật thu hái đúng thời điểm và bảo quản sản phẩm, hạn chế nấm bị dập, giảm chất lượng hoặc hư hỏng trước khi đến thị trường.
Trong thời gian tới, xã Đồng Dương cần tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật, theo dõi hiệu quả áp dụng tại các hộ và kết nối đầu ra. Khi quy trình được thực hiện đồng bộ, nghề trồng nấm rơm có thể trở thành hướng sản xuất ổn định, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp và cải thiện thu nhập cho người dân.