Mô hình nuôi gà thương phẩm lông màu 18M1 theo hướng an toàn sinh học tại xã Trường Hà, tỉnh Cao Bằng đạt tỷ lệ nuôi sống 95,2%, khối lượng bình quân 2,12 kg/con sau 5 tháng triển khai. Hiệu quả kinh tế tăng 17,22% so với phương thức chăn nuôi đại trà. Đây là tín hiệu tích cực, nhưng để mở rộng thị trường, sản phẩm cần liên kết tiêu thụ rõ, kiểm soát dịch bệnh và xây dựng nhận diện gà an toàn.
An toàn sinh học giúp giảm rủi ro chăn nuôi
Theo thông tin từ hệ thống khuyến nông, mô hình chăn nuôi gà thương phẩm lông màu 18M1 theo hướng an toàn sinh học tại xã Trường Hà được tổng kết sau 5 tháng triển khai. Kết quả nổi bật là tỷ lệ nuôi sống đạt 95,2%, khối lượng bình quân 2,12 kg/con và hiệu quả kinh tế tăng 17,22% so với phương thức chăn nuôi đại trà.
Về thị trường, an toàn sinh học không chỉ giúp bảo vệ đàn gà, mà còn tạo nền tảng để sản phẩm đi vào kênh tiêu thụ có yêu cầu cao hơn. Khi tỷ lệ hao hụt giảm, người nuôi có thể chủ động sản lượng, giảm chi phí rủi ro và nâng khả năng cung ứng ổn định.
Tuy nhiên, lợi thế này chỉ giữ được nếu quy trình được duy trì nghiêm túc sau khi mô hình kết thúc. Nếu quay lại cách nuôi cũ, rủi ro dịch bệnh và chất lượng không đồng đều sẽ làm giảm hiệu quả kinh tế.
Hiệu quả cao cần được quy đổi thành giá bán
Kết quả tăng hiệu quả kinh tế 17,22% là tín hiệu đáng chú ý, nhất là trong bối cảnh chăn nuôi gia cầm chịu áp lực từ thức ăn, giống, dịch bệnh và biến động giá bán. Khi gà đạt khối lượng bình quân 2,12 kg/con, người nuôi có cơ sở để tính toán chu kỳ xuất bán, chi phí thức ăn và khả năng quay vòng vốn.
Dù vậy, hiệu quả kỹ thuật không tự động chuyển thành lợi thế thị trường nếu sản phẩm vẫn bán như gà thông thường. Muốn giữ giá tốt hơn, gà 18M1 cần được phân biệt bằng quy trình an toàn sinh học, nguồn giống, thời gian nuôi, chất lượng thịt và đơn vị chịu trách nhiệm.
Ở đây, hợp tác xã hoặc tổ liên kết có vai trò quan trọng. Nếu nhiều hộ cùng áp dụng quy trình, cùng lịch xuất bán và cùng tiêu chuẩn phân loại, sản phẩm sẽ dễ tạo lô hàng đủ lớn cho nhà hàng, bếp ăn tập thể, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc kênh bán lẻ địa phương.
Tập huấn là nền tảng để nhân rộng
Trước đó, trong tháng 4/2026, Trung tâm Khuyến nông và Giống nông lâm nghiệp Cao Bằng phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Quốc gia tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi gà 18M1 an toàn sinh học nhằm giúp các hộ dân có kiến thức và kinh nghiệm để nhân rộng mô hình trên địa bàn tỉnh.
Đây là bước cần thiết vì an toàn sinh học đòi hỏi người nuôi thay đổi nhiều thói quen, từ vệ sinh chuồng trại, kiểm soát người ra vào, quản lý thức ăn, nước uống đến phòng bệnh và xử lý chất thải. Nếu chỉ phát con giống mà thiếu hướng dẫn, hiệu quả sẽ khó ổn định.
Về dài hạn, tập huấn cũng giúp hình thành đội ngũ nông dân nòng cốt. Những hộ làm đúng quy trình và có kết quả tốt sẽ là cơ sở để nhân rộng, nhưng việc mở rộng cần đi cùng kiểm tra kỹ thuật, không nên tăng đàn theo phong trào khi đầu ra chưa rõ.
Đầu ra an toàn cần liên kết rõ hơn
Gà thương phẩm lông màu có lợi thế ở phân khúc tiêu dùng ưa chuộng chất lượng thịt và sản phẩm nuôi theo hướng an toàn. Tuy nhiên, thị trường cũng cạnh tranh mạnh vì nhiều địa phương đang phát triển gà đồi, gà bản địa, gà thả vườn và gà an toàn sinh học. Nếu Cao Bằng không xây dựng được điểm khác biệt, sản phẩm 18M1 dễ bị hòa vào mặt bằng chung.
Trong thời gian tới, địa phương cần gắn mô hình với chuỗi tiêu thụ cụ thể. Các hộ nuôi nên được tổ chức theo nhóm để thống nhất quy trình, lịch xuất bán và truy xuất nguồn gốc. Cơ sở thu mua cần cam kết tiêu chuẩn, trọng lượng, giá và phương thức thu mua ngay từ đầu lứa.
Khi an toàn sinh học, tỷ lệ nuôi sống cao và liên kết tiêu thụ được kết nối thành chuỗi, gà 18M1 Cao Bằng sẽ có cơ hội đi xa hơn mô hình trình diễn. Điều quan trọng là biến kết quả kỹ thuật thành thương hiệu sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ và có thị trường ổn định.