Hà Tĩnh đang mở rộng sản xuất nông nghiệp hữu cơ theo hướng tuần hoàn và liên kết tiêu thụ, với 485 héc-ta lúa, 14 héc-ta cây có múi, 3,5 héc-ta vú sữa cùng 8 héc-ta thanh long, dưa hấu đã tham gia chuỗi. Địa phương cũng phát triển 327 con lợn nái và 6.500 con lợn thịt theo hướng hữu cơ, tạo thêm cơ sở để nhân rộng mô hình trong thời gian tới.

• Hà Tĩnh: Vùng dưa hấu Nghi Xuân vào vụ thu hoạch, nông dân kỳ vọng nâng cao thu nhập từ cây trồng ngắn ngày
• Hà Tĩnh: Giống lúa thuần SYN112 vụ Xuân 2026 ở xã Đức Thịnh đạt trên 70 tạ/ha
• Hà Tĩnh: Phụ nữ Sơn Giang trồng đậu tương rau, mở hướng phát triển kinh tế mới

Hình thành vùng sản xuất hữu cơ trên nhiều loại cây trồng

Sau hơn 6 năm phối hợp giữa Hội Nông dân tỉnh Hà Tĩnh và Tập đoàn Quế Lâm, nhiều hộ dân đã chuyển dần từ phương thức sản xuất truyền thống sang sử dụng phân bón hữu cơ, chế phẩm sinh học và quy trình canh tác an toàn. Đến ngày 30/06/2026, toàn tỉnh có 485 héc-ta lúa tham gia liên kết, cùng 14 héc-ta cây có múi, 3,5 héc-ta vú sữa và 8 héc-ta thanh long, dưa hấu.

Các mô hình được triển khai tại nhiều địa phương, góp phần cải thiện độ phì của đất, giảm phụ thuộc vào vật tư hóa học và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường. Việc hình thành vùng sản xuất tập trung còn giúp các hộ dễ tiếp cận hướng dẫn kỹ thuật, thống nhất quy trình chăm sóc và tạo sản lượng đủ lớn để kết nối với đơn vị thu mua.

Phát triển 6.500 con lợn thịt theo hướng hữu cơ

Trong chăn nuôi, Hà Tĩnh đã phát triển 327 con lợn nái và 6.500 con lợn thịt theo hướng hữu cơ. Các mô hình chú trọng sử dụng thức ăn phù hợp, quản lý dịch bệnh, xử lý chất thải và tận dụng phụ phẩm để tạo phân bón cho cây trồng.

Cách làm này giúp giảm lượng chất thải ra môi trường, đồng thời tạo vòng tuần hoàn giữa trồng trọt và chăn nuôi. Thời gian tới, Hội Nông dân các cấp và doanh nghiệp dự kiến xây dựng thêm mô hình nuôi lợn hữu cơ quy mô từ 30 - 50 con và trên 50 con, phát triển nuôi bò, trồng lúa và nuôi ruồi lính đen.

Việc mở rộng cần gắn với kiểm soát con giống, an toàn dịch bệnh, chất lượng thức ăn và đầu ra ổn định để tránh tình trạng tăng đàn vượt khả năng tiêu thụ.

Hơn 700 lượt nông dân được hướng dẫn kỹ thuật

Hoạt động tập huấn được xác định là nền tảng để nông dân áp dụng đúng quy trình hữu cơ. Thông qua hệ thống đại lý phân bón tại Hà Tĩnh, các đơn vị đã tổ chức 10 lớp hướng dẫn sử dụng phân bón hữu cơ vi sinh cho hơn 700 lượt người.

Trung tâm Hỗ trợ nông dân cũng lồng ghép nội dung này vào các chương trình đào tạo thường niên. Ngoài kiến thức về vật tư, người sản xuất được hướng dẫn quản lý đất, tận dụng phụ phẩm, xử lý chất thải và tổ chức sản xuất theo chuỗi.

Khi nông dân hiểu rõ yêu cầu kỹ thuật và lợi ích lâu dài, khả năng duy trì mô hình sẽ cao hơn. Tuy nhiên, việc chuyển đổi cần được thực hiện theo từng bước, có theo dõi chi phí, năng suất và chất lượng sản phẩm để lựa chọn quy mô phù hợp với điều kiện của từng hộ.

Mở rộng điểm bán và liên kết tiêu thụ nông sản

Cùng với sản xuất, Hà Tĩnh đang tăng cường kết nối tiêu thụ thông qua hệ thống cửa hàng nông sản an toàn của Hội Nông dân tỉnh. Bình quân mỗi tháng, các điểm giới thiệu và bán sản phẩm tiêu thụ từ 300 ki-lô-gam gạo và từ 40 - 50 ki-lô-gam thịt lợn hữu cơ.

Hai bên dự kiến hỗ trợ xây dựng thêm cửa hàng chuyên kết nối nông sản, thực phẩm tại phường Thành Sen, đồng thời ưu tiên nguồn vốn từ Quỹ Hỗ trợ nông dân cho hội viên phát triển mô hình.

Đầu ra ổn định có ý nghĩa quyết định đối với việc mở rộng sản xuất, bởi chi phí và yêu cầu kỹ thuật của nông nghiệp hữu cơ thường cao hơn trong giai đoạn đầu. Việc xây dựng điểm bán, nhận diện sản phẩm và cung cấp thông tin minh bạch sẽ giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn giá trị của nông sản an toàn.

Trong giai đoạn tới, Hà Tĩnh cần tiếp tục lựa chọn mô hình phù hợp từng vùng, giám sát quy trình sản xuất và củng cố liên kết tiêu thụ. Khi nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp và cơ quan chuyên môn cùng tham gia, nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn có thể tạo giá trị ổn định hơn và giảm áp lực môi trường.