Hải Phòng đang thúc đẩy mô hình lúa - rươi hữu cơ gắn với xúc tiến thương mại sản phẩm nông nghiệp và sản phẩm OCOP tại xã Chí Minh. Ngày hội Lúa - Rươi hữu cơ năm 2026 là dịp tôn vinh giá trị nông nghiệp sinh thái, quảng bá gạo hữu cơ ruộng rươi, rươi cấp đông, chả rươi, nem rươi, rươi kho và nhiều sản phẩm đặc trưng địa phương.
Tôn vinh giá trị nông nghiệp sinh thái
Theo Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, sáng ngày 06/06/2026, tại trụ sở Công an xã Chí Minh, Ủy ban nhân dân xã Chí Minh phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Hải Phòng tổ chức Ngày hội Lúa - Rươi hữu cơ và xúc tiến thương mại sản phẩm nông nghiệp, sản phẩm OCOP năm 2026. Chủ đề của chương trình là tôn vinh giá trị nông nghiệp sinh thái, kết nối sản xuất, xúc tiến thương mại và phát triển bền vững.
Sự kiện này cho thấy Hải Phòng không chỉ nhìn mô hình lúa - rươi như một phương thức canh tác đặc thù vùng nước lợ, mà còn coi đây là sản phẩm sinh thái có khả năng xây dựng thương hiệu địa phương. Khi người dân canh tác lúa hữu cơ trong môi trường phù hợp cho rươi sinh trưởng, giá trị thu được không chỉ đến từ hạt gạo mà còn từ sản phẩm thủy sinh đặc sản.
Đây là hướng đi phù hợp với xu thế nông nghiệp đa giá trị, kết hợp sản xuất, bảo vệ môi trường, chế biến, thương mại và trải nghiệm nông thôn.
Rươi là chỉ dấu của môi trường canh tác sạch
Tại ngày hội, lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường thành phố Hải Phòng đánh giá cao những kết quả xã Chí Minh đạt được trong phát triển mô hình lúa - rươi hữu cơ. Rươi chỉ sinh trưởng trong môi trường nước sạch, không tồn dư hóa chất, nên sự xuất hiện của loài thủy sinh này là một minh chứng rõ nét cho chất lượng môi trường canh tác.
Mô hình lúa - rươi có đặc điểm khác với sản xuất lúa thông thường. Người dân phải hạn chế tối đa hóa chất, quản lý nước theo điều kiện thủy triều, bảo vệ nền đất và duy trì hệ sinh thái tự nhiên trong ruộng. Nếu môi trường bị ô nhiễm hoặc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật không phù hợp, rươi rất khó tồn tại.
Chính vì vậy, phát triển lúa - rươi hữu cơ vừa tạo sản phẩm an toàn hơn, vừa khuyến khích người dân giữ gìn hệ sinh thái ruộng đồng. Đây là nền tảng quan trọng để xây dựng vùng sản xuất bền vững.
Nhiều sản phẩm đặc trưng được quảng bá
Ngày hội đã giới thiệu nhiều sản phẩm đặc trưng của vùng lúa - rươi, gồm gạo hữu cơ ruộng rươi, rươi cấp đông, chả rươi, nem rươi, rươi kho, các sản phẩm chế biến từ thủy sản và nhiều sản phẩm OCOP chất lượng. Các sản phẩm này thu hút sự quan tâm của người dân, du khách và đơn vị phân phối.
Việc đa dạng hóa sản phẩm có ý nghĩa quan trọng đối với đầu ra của mô hình. Nếu chỉ bán rươi tươi hoặc lúa thô, giá trị gia tăng còn hạn chế và phụ thuộc nhiều vào mùa vụ. Khi sản phẩm được chế biến, đóng gói và quảng bá tốt hơn, địa phương có thể mở rộng nhóm khách hàng, kéo dài thời gian tiêu thụ và nâng giá trị thương mại.
Đối với sản phẩm OCOP, câu chuyện nguồn gốc, quy trình canh tác hữu cơ và yếu tố sinh thái là lợi thế khác biệt. Đây cũng là cơ sở để xã Chí Minh kết nối với các kênh phân phối, điểm bán đặc sản và hoạt động du lịch trải nghiệm.
Kết nối sản xuất với tiêu thụ bền vững
Xúc tiến thương mại là nội dung quan trọng của ngày hội, bởi mô hình lúa - rươi chỉ có thể phát triển bền vững khi đầu ra được tổ chức ổn định. Sự tham gia của các đơn vị phân phối giúp sản phẩm địa phương có thêm cơ hội tiếp cận thị trường rộng hơn, thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào tiêu thụ nhỏ lẻ theo mùa vụ.
Để nâng hiệu quả, các hộ sản xuất cần duy trì quy trình hữu cơ, bảo đảm truy xuất nguồn gốc, quản lý chất lượng sau thu hoạch và từng bước chuẩn hóa bao bì, nhãn hàng. Cùng với đó, hợp tác xã hoặc tổ liên kết có vai trò tập hợp sản lượng, thống nhất tiêu chuẩn và đại diện kết nối với doanh nghiệp thu mua.
Trong thời gian tới, Hải Phòng cần tiếp tục hỗ trợ xã Chí Minh hoàn thiện vùng sản xuất lúa - rươi hữu cơ, mở rộng chế biến sâu và phát triển thương hiệu sản phẩm đặc trưng. Khi môi trường canh tác sạch, sản phẩm có câu chuyện rõ ràng và thị trường được kết nối tốt, mô hình lúa - rươi có thể trở thành hướng nông nghiệp sinh thái giàu giá trị của địa phương.