Trong tháng 2 năm 2025, thị trường lúa gạo trong nước bước vào giai đoạn thu hoạch rộ vụ Đông Xuân 2024 - 2025, nguồn cung lúa hàng hóa ra thị trường tăng rõ rệt tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Hoạt động thu mua của thương lái và doanh nghiệp diễn ra thường xuyên, tuy nhiên áp lực nguồn cung khiến giá lúa có xu hướng điều chỉnh nhẹ so với tháng trước. Mặt bằng giá trong tháng nhìn chung ổn định theo ngày, biến động trong biên độ hẹp. Các giống lúa phổ biến và chất lượng cao vẫn được giao dịch đều, đủ dữ liệu để theo dõi diễn biến giá liên tục từng ngày, phản ánh tương đối sát cung – cầu thực tế của thị trường lúa cả nước.
Giá gạo trong nước tháng 2/2025 có xu hướng đi ngang đến điều chỉnh nhẹ ở một số phân khúc sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, khi hoạt động thu mua tạm chững và nguồn cung vụ Đông Xuân tiếp tục ra thị trường. Tại Đồng bằng sông Cửu Long, nhóm gạo tẻ thường giảm nhẹ so với tháng trước, trong khi gạo thơm và gạo chất lượng cao vẫn giữ mặt bằng khá nhờ đơn hàng xuất khẩu duy trì ổn định. Gạo xuất khẩu theo tỷ lệ tấm giao dịch trong biên độ hẹp, phản ánh sự thận trọng của doanh nghiệp trước diễn biến thị trường thế giới. Ở phân khúc bán lẻ, gạo đặc sản và gạo lứt ít biến động, còn gạo nếp duy trì mức ổn định phục vụ tiêu dùng sau Tết.
Sang tháng 02/2025, thị trường gà hạ nhiệt sau cao điểm Tết, đặc biệt ở nhóm gà đặc sản và gà ta thả vườn khi nhu cầu biếu tặng giảm. Gà công nghiệp lông trắng và lông màu ổn định hơn nhờ tiêu thụ tại bếp ăn tập thể và hệ thống chế biến, trong khi gà mái loại thải tiếp tục dao động nhẹ theo chu kỳ đàn trứng. Nhóm gà ác và gà Ri giữ mặt bằng giá khá cao nhờ nhu cầu nhà hàng và phân khúc tiêu dùng bồi bổ sức khỏe. Ở mảng nhập khẩu, gà đông lạnh duy trì mức trung bình, ít biến động lớn do nguồn cung đều.
Trong tháng 2/2025, thị trường vịt thịt trong nước duy trì xu hướng ổn định sau cao điểm tiêu thụ dịp Tết, với biên độ dao động nhẹ giữa các nhóm nuôi công nghiệp và vịt bản địa. Vịt siêu thịt và vịt đẻ loại thải giữ mặt bằng giá tương đối vững nhờ nguồn cung đều, trong khi các dòng vịt địa phương như vịt bầu, vịt cỏ và vịt cổ xanh ghi nhận mức nhích nhẹ do nhu cầu phục hồi ở kênh nhà hàng, quán ăn. Nhóm vịt đặc sản - gồm vịt Cổ Lũng, vịt trời và vịt biển - tiếp tục neo ở vùng cao vì sản lượng hạn chế, tạo chênh lệch rõ so với mặt bằng chung.
Bước sang tháng 02/2025, giá lợn hơi trên cả nước có xu hướng điều chỉnh nhẹ sau giai đoạn cao điểm phục vụ Tết Nguyên đán, song vẫn duy trì ở vùng khá do chi phí thức ăn chăn nuôi cao và các doanh nghiệp lớn tiếp tục kiểm soát nguồn cung. Khu vực Đông Nam Bộ và các đô thị trọng điểm vẫn nằm trong nhóm cao nhất, trong khi một số tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Nguyên thấp hơn nhẹ vì nhu cầu tiêu thụ giảm sau lễ. Chuỗi dữ liệu dưới đây mô phỏng biến động giá lợn hơi theo ngày trong tháng 02/2025 cho 34 tỉnh, thành phố, với mức nền và biên độ dao động phù hợp để dùng cho biểu đồ và bảng tổng hợp tháng.