Trong tháng 01/2025, thị trường điều trong nước tương đối ổn định khi vụ thu hoạch chính chưa bắt đầu, nguồn cung chủ yếu đến từ tồn kho cuối năm trước và điều nhập khẩu phục vụ chế biến. Giá điều thô nguyên vỏ tại các vùng trồng trọng điểm như Bình Phước, Đồng Nai, Đắk Nông dao động trong biên độ hẹp, phản ánh nhu cầu thu mua thăm dò của doanh nghiệp. Ở phân khúc chế biến, điều nhân và điều rang muối duy trì mặt bằng cao nhờ nhu cầu xuất khẩu đầu năm và sức mua trong nước dịp cận Tết. Biến động giá theo ngày không lớn nhưng có xu hướng nhích nhẹ ở một số thời điểm do chi phí logistics và đơn hàng giao quý I/2025.
Trong tháng 1 năm 2025, thị trường lúa gạo trong nước nhìn chung ổn định, giao dịch diễn ra đều tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long khi vụ Đông Xuân 2024 - 2025 bước vào giai đoạn thu hoạch sớm. Nguồn cung lúa hàng hóa ra thị trường chưa lớn, trong khi nhu cầu thu mua phục vụ xay xát và xuất khẩu duy trì ở mức khá, giúp giá lúa không biến động mạnh. So với cuối năm 2024, mặt bằng giá lúa trong tháng 1/2025 chủ yếu dao động nhẹ theo ngày, phản ánh đúng cung - cầu thực tế. Các giống lúa phổ biến và chất lượng cao vẫn được giao dịch thường xuyên, đủ dữ liệu để theo dõi biến động giá liên tục từng ngày, đại diện cho thị trường lúa cả nước.
Giá gạo trong nước tháng 1/2025 nhìn chung ổn định, một số chủng loại nhích nhẹ tại các vùng sản xuất trọng điểm khi hoạt động thu mua phục vụ xuất khẩu và nhu cầu tiêu dùng cận Tết Nguyên đán gia tăng. Tại Đồng bằng sông Cửu Long, nguồn cung vụ Đông Xuân bắt đầu ra thị trường giúp nhóm gạo tẻ thường giữ mặt bằng trung bình, trong khi gạo thơm và gạo chất lượng cao tiếp tục neo ở vùng cao nhờ đơn hàng xuất khẩu duy trì đều. Gạo xuất khẩu theo tỷ lệ tấm giao dịch trong biên độ hẹp, phản ánh tâm lý thận trọng của doanh nghiệp trước diễn biến thị trường thế giới. Ở phân khúc bán lẻ, gạo đặc sản và gạo lứt giữ giá tốt tại các đô thị lớn, còn gạo nếp ổn định phục vụ chế biến và tiêu dùng dịp lễ, Tết.
Trong tháng 01/2025, thị trường gà bước vào giai đoạn cận Tết với nhu cầu tiêu thụ tăng rõ rệt ở cả phân khúc phổ thông lẫn đặc sản. Gà công nghiệp lông trắng và lông màu nhích lên do đơn hàng chế biến thực phẩm và bếp ăn tập thể, trong khi gà ta thả vườn cùng các giống bản địa như Đông Tảo, Hồ, Mía ghi nhận mức tăng mạnh hơn nhờ sức mua quà biếu và nhà hàng. Nhóm gà ác và gà Ri giữ xu hướng ổn định ở vùng giá cao, còn gà mái loại thải biến động nhẹ theo chu kỳ đàn trứng. Ở mảng nhập khẩu, gà đông lạnh duy trì mặt bằng trung bình do nguồn cung ổn định, ít chịu áp lực logistics như các giai đoạn cao điểm trước đó.
Trong tháng 1/2025, thị trường vịt thịt trong nước nhìn chung ổn định, với biên độ dao động hẹp ở nhóm vịt nuôi công nghiệp nhờ nguồn cung dồi dào sau vụ cuối năm. Các dòng vịt bản địa như vịt bầu, vịt cỏ địa phương và vịt cổ xanh giữ mức giá khá tốt do nhu cầu tiêu thụ truyền thống trong dịp lễ hội đầu năm, trong khi nhóm vịt đặc sản – gồm vịt Cổ Lũng và vịt trời – ghi nhận mặt bằng cao hơn rõ rệt vì sản lượng hạn chế. Phần tổng hợp dưới đây phản ánh diễn biến giá từng ngày trong tháng 1/2025 của 8 nhóm vịt thịt, làm cơ sở đối chiếu xu hướng với cùng kỳ năm sau và phục vụ kế hoạch sản xuất – tiêu thụ của các cơ sở chăn nuôi.