Tháng 2 năm 2026, thị trường đậu tương ghi nhận xu hướng tăng nhẹ khi hoạt động sản xuất và thương mại dần sôi động trở lại sau kỳ nghỉ Tết. Nhu cầu nguyên liệu phục vụ ngành thức ăn chăn nuôi và chế biến dầu thực vật cải thiện rõ rệt, tạo lực đẩy cho giá đậu tương hạt thô và khô đậu tương. Trong khi đó, dầu đậu tương tiếp tục duy trì mặt bằng cao do chi phí đầu vào chưa giảm đáng kể. Nhìn chung, cung - cầu trong tháng duy trì trạng thái cân bằng nhưng thiên về xu hướng tăng nhẹ.
Thị trường đường tháng 2 năm 2026 ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ sau giai đoạn duy trì ở mức cao trong tháng trước. Giá đường thô và đường trắng thế giới giảm nhẹ do nguồn cung từ các nước sản xuất lớn cải thiện, trong khi giá đường nội địa cũng có sự điều chỉnh nhưng vẫn duy trì mặt bằng tương đối ổn định. Đường tinh luyện nội địa (RE) tiếp tục giữ mức cao hơn đường trắng thông thường, phản ánh nhu cầu ổn định từ ngành chế biến thực phẩm và tiêu dùng sau cao điểm đầu năm.
Bước sang tháng 2/2026, thị trường cá trong nước ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ sau giai đoạn cao điểm tiêu dùng dịp Tết. Nhu cầu mua sắm giảm dần khiến mặt bằng giá nhiều loại cá phổ thông như cá tra, cá rô phi và cá chép duy trì ổn định hoặc nhích xuống nhẹ so với cuối tháng trước. Tuy vậy, nguồn cung không quá dồi dào ở một số địa phương giúp thị trường không xảy ra biến động mạnh. Ở nhóm cá biển, giá cá thu, cá ngừ đại dương và cá chim biển có xu hướng hạ nhiệt khi hoạt động khai thác thuận lợi hơn, trong khi các dòng cá giá trị cao như cá mú và cá bớp vẫn giữ mặt bằng cao nhờ nhu cầu nhà hàng và tiêu thụ đô thị. Nhìn chung, tháng 2 là giai đoạn thị trường trở lại trạng thái cân bằng, giao dịch ổn định và ít xuất hiện đột biến.
Trong tháng 2 năm 2026, thị trường tôm tại Việt Nam tiếp tục duy trì xu hướng ổn định sau giai đoạn cao điểm tiêu thụ dịp Tết Nguyên đán. Giá các loại tôm nuôi chủ lực như tôm thẻ chân trắng, tôm sú và tôm càng xanh nhìn chung tăng nhẹ so với tháng trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ trong nước và đơn hàng chế biến thủy sản duy trì ở mức khá. Ở nhóm tôm khai thác biển như tôm đất, tôm bạc và tôm rảo, giá có sự biến động nhẹ theo nguồn cung tại các cảng cá và chợ hải sản ven biển. Trong khi đó, các loại tôm giá trị cao như tôm mũ ni và tôm hùm vẫn giữ mặt bằng giá cao nhờ nhu cầu từ thị trường nhà hàng và xuất khẩu. Nhìn chung, biến động giá trong tháng chủ yếu mang tính điều chỉnh cung cầu theo từng thời điểm trên thị trường.
Bước sang tháng 2/2026, thị trường cua và ghẹ trong nước tiếp tục duy trì mức giao dịch khá sôi động sau giai đoạn cao điểm tiêu thụ dịp Tết Nguyên đán. Tại các tỉnh ven biển Nam Bộ như Cà Mau, Kiên Giang và Bạc Liêu, sản lượng cua biển từ các vùng nuôi ổn định, giúp nguồn cung duy trì tương đối dồi dào. Tuy vậy, giá một số dòng cua cao cấp như cua gạch son và cua huỳnh đế vẫn giữ ở mức cao do nhu cầu từ các nhà hàng và thị trường du lịch biển tăng trở lại trong thời gian sau Tết. Đối với nhóm ghẹ biển, hoạt động khai thác tại các ngư trường miền Trung và Nam Bộ diễn ra thuận lợi hơn nhờ thời tiết ổn định, góp phần bổ sung nguồn cung cho thị trường nội địa. Giá ghẹ xanh và ghẹ ba chấm trong tháng nhìn chung biến động trong biên độ hẹp, phản ánh sự cân bằng giữa nguồn cung khai thác và nhu cầu tiêu dùng tại các chợ đầu mối hải sản lớn. Nhìn chung, trong tháng 2/2026, thị trường cua và ghẹ duy trì xu hướng ổn định với một số thời điểm tăng nhẹ ở các dòng sản phẩm chất lượng cao.