Thị trường đường tháng 2 năm 2026 ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ sau giai đoạn duy trì ở mức cao trong tháng trước. Giá đường thô và đường trắng thế giới giảm nhẹ do nguồn cung từ các nước sản xuất lớn cải thiện, trong khi giá đường nội địa cũng có sự điều chỉnh nhưng vẫn duy trì mặt bằng tương đối ổn định. Đường tinh luyện nội địa (RE) tiếp tục giữ mức cao hơn đường trắng thông thường, phản ánh nhu cầu ổn định từ ngành chế biến thực phẩm và tiêu dùng sau cao điểm đầu năm.
Bước sang tháng 2/2026, thị trường cá trong nước ghi nhận xu hướng điều chỉnh nhẹ sau giai đoạn cao điểm tiêu dùng dịp Tết. Nhu cầu mua sắm giảm dần khiến mặt bằng giá nhiều loại cá phổ thông như cá tra, cá rô phi và cá chép duy trì ổn định hoặc nhích xuống nhẹ so với cuối tháng trước. Tuy vậy, nguồn cung không quá dồi dào ở một số địa phương giúp thị trường không xảy ra biến động mạnh. Ở nhóm cá biển, giá cá thu, cá ngừ đại dương và cá chim biển có xu hướng hạ nhiệt khi hoạt động khai thác thuận lợi hơn, trong khi các dòng cá giá trị cao như cá mú và cá bớp vẫn giữ mặt bằng cao nhờ nhu cầu nhà hàng và tiêu thụ đô thị. Nhìn chung, tháng 2 là giai đoạn thị trường trở lại trạng thái cân bằng, giao dịch ổn định và ít xuất hiện đột biến.
Trong tháng 2 năm 2026, thị trường tôm tại Việt Nam tiếp tục duy trì xu hướng ổn định sau giai đoạn cao điểm tiêu thụ dịp Tết Nguyên đán. Giá các loại tôm nuôi chủ lực như tôm thẻ chân trắng, tôm sú và tôm càng xanh nhìn chung tăng nhẹ so với tháng trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ trong nước và đơn hàng chế biến thủy sản duy trì ở mức khá. Ở nhóm tôm khai thác biển như tôm đất, tôm bạc và tôm rảo, giá có sự biến động nhẹ theo nguồn cung tại các cảng cá và chợ hải sản ven biển. Trong khi đó, các loại tôm giá trị cao như tôm mũ ni và tôm hùm vẫn giữ mặt bằng giá cao nhờ nhu cầu từ thị trường nhà hàng và xuất khẩu. Nhìn chung, biến động giá trong tháng chủ yếu mang tính điều chỉnh cung cầu theo từng thời điểm trên thị trường.
Trong tháng 02/2026, thị trường cà phê trong nước duy trì trạng thái ổn định sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán. Giá cà phê Robusta dao động trong biên độ hẹp quanh mức 42.000 - 43.200 đồng/kg, trong khi Arabica tiếp tục giữ ở vùng cao khoảng 104.000 - 106.000 đồng/kg. Diễn biến giá trong tháng phản ánh nguồn cung không biến động mạnh và nhu cầu xuất khẩu duy trì đều, khiến thị trường ít xuất hiện các nhịp tăng giảm đột biến.
Trong tháng 2 năm 2026, thị trường ca cao toàn cầu ghi nhận xu hướng ổn định hơn so với tháng trước khi nguồn cung từ Tây Phi dần cải thiện và hoạt động giao thương sau kỳ nghỉ đầu năm trở lại bình thường. Biến động giá trong tháng tương đối hẹp, phản ánh trạng thái cân bằng tạm thời giữa cung và cầu. Tuy nhiên, mặt bằng giá vẫn duy trì ở mức cao do tồn kho toàn cầu chưa phục hồi đáng kể và chi phí sản xuất vẫn neo ở mức cao. Tại Việt Nam, giá ca cao trong nước biến động nhẹ theo xu hướng chung của thị trường quốc tế, với biên độ dao động nhỏ qua từng ngày.