Tháng 01/2026, thị trường ngô trong nước ghi nhận xu hướng giảm nhẹ so với quý IV/2025, phản ánh áp lực nguồn cung sau thu hoạch và nhu cầu tiêu thụ chậm lại trong giai đoạn sau Tết Dương lịch. Ngô hạt khô điều chỉnh rõ hơn do tồn kho còn ở mức khá, trong khi ngô bắp tươi và ngô sinh khối duy trì ổn định, nhờ phục vụ trực tiếp cho tiêu dùng và chăn nuôi quy mô vừa. Nhìn chung, giá ngô tháng 01/2026 dao động trong biên độ hẹp, chưa xuất hiện yếu tố đủ mạnh để tạo sóng tăng mới.
Trong tháng 01/2026, thị trường cà phê trong nước bước vào năm mới với mặt bằng giá duy trì ở mức cao so với cùng kỳ. Giá cà phê Robusta ổn định trong vùng 41.500 - 43.000 đồng/kg, trong khi Arabica tiếp tục giữ ở ngưỡng cao hơn, phổ biến khoảng 103.500 - 105.500 đồng/kg. Diễn biến giá trong tháng phản ánh nguồn cung nội địa không dư thừa, cùng nhu cầu xuất khẩu duy trì tích cực ngay từ đầu năm.
Bước sang tháng 1 năm 2026, thị trường ca cao toàn cầu tiếp tục chịu tác động từ biến động nguồn cung tại Tây Phi, chi phí logistics và nhu cầu phục hồi của ngành chế biến thực phẩm. Giá ca cao trong tháng nhìn chung duy trì ở mức cao so với cùng kỳ các năm trước, phản ánh áp lực thiếu hụt nguyên liệu và xu hướng thắt chặt sản xuất tại nhiều quốc gia xuất khẩu chủ lực. Tại Việt Nam, giá ca cao ổn định hơn nhưng vẫn chịu ảnh hưởng từ diễn biến giá thế giới và chi phí đầu vào trong nước.
Bước sang tháng 1 năm 2026, thị trường hồ tiêu trong nước và xuất khẩu ghi nhận xu hướng ổn định ở mức cao, phản ánh nguồn cung chưa có dấu hiệu dồi dào trong khi nhu cầu từ các thị trường lớn như EU, Mỹ và Trung Đông vẫn duy trì tích cực. Giá tiêu đen nội địa tiếp tục neo cao nhờ sức mua từ doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu, trong khi tiêu đen xuất khẩu và tiêu trắng xuất khẩu giữ đà vững, ít biến động mạnh so với cuối năm 2025. Diễn biến giá trong tháng chủ yếu dao động nhẹ theo ngày, phản ánh trạng thái thị trường thận trọng nhưng ổn định.
Bước sang tháng 1 năm 2026, thị trường lúa gạo trong nước nhìn chung ổn định, giao dịch diễn ra đều tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long khi vụ Đông Xuân 2025 - 2026 bắt đầu vào giai đoạn thu hoạch sớm. Nhu cầu thu mua phục vụ chế biến và xuất khẩu duy trì ở mức khá, trong khi nguồn cung chưa dồn dập, giúp giá lúa không có biến động mạnh. Mặt bằng giá lúa trong tháng chủ yếu dao động trong biên độ hẹp, phản ánh cung - cầu tương đối cân bằng. Các giống lúa phổ biến và chất lượng cao vẫn được giao dịch thường xuyên, đủ dữ liệu để theo dõi biến động theo từng ngày, đại diện cho thị trường lúa cả nước.