Tháng 1 năm 2026, thị trường đậu tương trong nước ghi nhận những biến động nhẹ theo xu hướng ổn định đầu năm. Nguồn cung nhập khẩu duy trì đều từ các thị trường lớn, trong khi nhu cầu sản xuất thức ăn chăn nuôi và chế biến dầu thực vật vẫn ở mức cao sau giai đoạn cuối năm. Giá đậu tương hạt thô dao động quanh vùng trung bình, khô đậu tương biến động theo thị trường nguyên liệu quốc tế, còn dầu đậu tương giữ mặt bằng cao do chi phí vận chuyển và chế biến chưa giảm mạnh. Nhìn chung, biên độ thay đổi trong tháng không lớn, chủ yếu điều chỉnh theo từng nhịp cung - cầu ngắn hạn.
Thị trường đường tháng 1 năm 2026 ghi nhận diễn biến tương đối ổn định trên cả thị trường thế giới và trong nước. Giá đường thô và đường trắng quốc tế duy trì mặt bằng cao so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá đường nội địa tiếp tục neo ở mức vững chắc do chi phí sản xuất, vận chuyển và nhu cầu tiêu dùng đầu năm tăng lên. Đáng chú ý, đường tinh luyện nội địa (RE) vẫn giữ mức giá cao hơn đường trắng thông thường, phản ánh nhu cầu ổn định từ ngành chế biến thực phẩm và đồ uống.
Tháng 1/2026, thị trường cá trong nước ghi nhận xu hướng ổn định và nhích tăng nhẹ ở một số mặt hàng chủ lực khi nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tăng dần trước Tết Nguyên đán. Nhóm cá nước ngọt như cá tra, cá rô phi và cá lóc duy trì mặt bằng giá tương đối vững, trong khi một số dòng cá đặc sản có biên độ dao động cao hơn do nguồn cung hạn chế cục bộ. Ở nhóm cá biển, các mặt hàng như cá thu, cá ngừ đại dương và cá mú ghi nhận mức giá cao hơn so với cuối năm trước, phản ánh nhu cầu tiêu thụ tăng và yếu tố thời tiết ảnh hưởng đến sản lượng khai thác. Nhìn chung, thị trường tháng đầu năm diễn biến theo hướng tích cực, thanh khoản tốt và không xuất hiện biến động bất thường.
Trong tháng 1 năm 2026, thị trường tôm tại Việt Nam ghi nhận xu hướng dao động nhẹ khi nhu cầu tiêu thụ thủy sản tăng dần trước thời điểm Tết Nguyên đán. Giá các loại tôm nuôi chủ lực như tôm thẻ chân trắng, tôm sú và tôm càng xanh nhìn chung duy trì ổn định, phản ánh nguồn cung từ các vùng nuôi lớn vẫn khá dồi dào trong giai đoạn đầu năm. Ở nhóm tôm khai thác biển như tôm đất, tôm bạc và tôm rảo, giá có sự biến động theo từng thời điểm do phụ thuộc vào sản lượng đánh bắt và điều kiện thời tiết trên biển. Trong khi đó, các loại tôm có giá trị cao như tôm mũ ni và tôm hùm tiếp tục duy trì mặt bằng giá cao nhờ nhu cầu tiêu thụ tại các nhà hàng và thị trường xuất khẩu. Nhìn chung, biên độ thay đổi giá trong tháng không quá lớn, chủ yếu phản ánh sự điều chỉnh cung cầu theo từng ngày trên thị trường.
Trong tháng 1/2026, thị trường điều trong nước khởi động năm mới với nhịp giao dịch khá ổn định khi vụ thu hoạch chính chưa bước vào cao điểm. Nguồn cung điều thô nguyên vỏ chủ yếu đến từ lượng tồn kho cuối năm trước và một phần điều nhập khẩu phục vụ chế biến, khiến giá thu mua tại vườn biến động trong biên độ hẹp. Ở phân khúc sau chế biến, điều nhân và điều rang muối duy trì mặt bằng cao nhờ các hợp đồng xuất khẩu đầu năm và nhu cầu tiêu thụ nội địa dịp cận Tết. Giá theo ngày dao động nhẹ, phản ánh trạng thái thăm dò của doanh nghiệp trước khi bước vào giai đoạn cao điểm vụ mùa của niên vụ mới.