Giá gạo trong nước tháng 1/2026 ghi nhận xu hướng ổn định đến nhích nhẹ tại nhiều khu vực trọng điểm, trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ sau Tết Dương lịch và hoạt động giao hàng xuất khẩu duy trì đều. Tại Đồng bằng sông Cửu Long, nguồn cung vụ Đông Xuân bắt đầu ra thị trường giúp mặt bằng giá gạo tẻ thường giữ ở mức trung bình, trong khi nhóm gạo thơm và gạo chất lượng cao tiếp tục đứng ở vùng cao do đơn hàng xuất khẩu ổn định. Gạo xuất khẩu theo tỷ lệ tấm giao dịch trong biên độ hẹp, phản ánh tâm lý thận trọng của doanh nghiệp trước biến động thị trường thế giới. Ở phân khúc bán lẻ, gạo đặc sản và gạo lứt vẫn giữ giá tốt nhờ nhu cầu tiêu dùng tại đô thị, còn gạo nếp duy trì mức cao phục vụ chế biến và lễ hội đầu năm.
Tháng 01/2026, thị trường gà trong nước ghi nhận xu hướng phân hóa rõ giữa nhóm phổ thông và nhóm đặc sản. Gà công nghiệp lông trắng và lông màu chịu áp lực nguồn cung từ các trại lớn, giá dao động nhẹ so với cuối năm 2025. Trong khi đó, gà ta thả vườn và các giống đặc sản như Đông Tảo, Hồ, Mía bước vào cao điểm tiêu thụ cận Tết nên giữ mức cao và ít biến động. Nhóm gà ác và gà Ri tiếp tục ổn định nhờ nhu cầu nhà hàng và biếu tặng, còn gà chọi chủ yếu giao dịch ở các vùng nuôi truyền thống với biên độ giá hẹp. Ở mảng nhập khẩu, các mặt hàng gà đông lạnh vẫn chịu ảnh hưởng của chi phí logistics và tỷ giá, khiến mặt bằng giá bán sỉ trong nước neo ở mức trung bình cao.
Giá vịt thịt trong tháng 1/2026 ghi nhận biến động nhẹ giữa các nhóm nuôi công nghiệp và vịt bản địa, phản ánh sự điều chỉnh cung–cầu sau giai đoạn tiêu thụ cuối năm. Trong khi nhóm vịt siêu thịt và vịt đẻ loại thải duy trì mặt bằng ổn định nhờ nguồn cung dồi dào, các dòng vịt địa phương và đặc sản như vịt Cổ Lũng, vịt trời hay vịt bầu tiếp tục neo ở mức cao do sản lượng hạn chế và nhu cầu từ nhà hàng, quán ăn tăng trở lại. Báo cáo dưới đây tổng hợp diễn biến giá từng ngày trong tháng 1/2026 đối với 8 nhóm vịt thịt phổ biến, giúp người chăn nuôi và thương lái theo dõi xu hướng, lập kế hoạch xuất bán và điều chỉnh đàn nuôi phù hợp.
Trong tháng 01/2026, giá lợn hơi trên cả nước duy trì mặt bằng tương đối cao do nhu cầu tiêu thụ cuối năm âm lịch tăng mạnh, trong khi nguồn cung từ các trang trại lớn được kiểm soát chặt để hạn chế rủi ro dịch bệnh. Khu vực Đông Nam Bộ và các đô thị lớn tiếp tục ghi nhận mức giá nhỉnh hơn mặt bằng chung, còn một số tỉnh miền núi phía Bắc và Tây Bắc thấp hơn nhẹ do chi phí vận chuyển và quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ. Dữ liệu dưới đây mô phỏng chuỗi giá theo ngày trong tháng 01/2026 cho 34 tỉnh, thành phố, với mức nền phản ánh sát diễn biến thị trường và biên độ dao động hợp lý để sử dụng cho biểu đồ, bảng tổng hợp và báo cáo tháng.
Tháng 1/2026, thị trường cua và ghẹ trong nước ghi nhận nhiều biến động nhẹ do nhu cầu tiêu thụ hải sản tăng dần trước dịp Tết Nguyên đán. Tại các vùng nuôi trọng điểm như Cà Mau, Kiên Giang và Bạc Liêu, nguồn cung cua biển khá ổn định nhờ thời tiết thuận lợi, giúp giá cua thịt và cua loại 1 duy trì ở mức cao nhưng không tăng đột biến. Trong khi đó, các dòng cua cao cấp như cua gạch son và cua huỳnh đế tiếp tục giữ giá tốt do nhu cầu từ nhà hàng và thị trường quà biếu tăng lên vào thời điểm cận Tết. Đối với nhóm ghẹ biển, hoạt động khai thác tại các tỉnh ven biển miền Trung và Nam Bộ vẫn duy trì đều đặn, giúp nguồn cung ghẹ xanh và ghẹ ba chấm khá dồi dào. Tuy nhiên, giá ghẹ gạch có xu hướng nhích lên trong một số thời điểm do nhu cầu tiêu dùng cao tại các đô thị lớn. Nhìn chung trong tháng 1/2026, giá cua và ghẹ dao động trong biên độ hẹp, phản ánh sự cân bằng tương đối giữa nguồn cung từ khai thác, nuôi trồng và nhu cầu tiêu thụ trên thị trường nội địa.