ý kiến của bạnÐi chậm, tiến chắc, những thành viên của Hợp tác xã Hoa Linh Coffee ở xã Tân Châu đã và đang sản xuất cà phê hữu cơ, khẳng định chất lượng của hạt cà phê Robusta tại huyện Di Linh.
Vườn cà phê 3 ha được sản xuất theo quy trình hữu cơ của gia đình ông Sú Vầy Kịt - thôn 9, xã Tân Châu vẫn xanh mướt giữa mùa khô, trái chín mọng đang được gia đình ông thu hoạch. Ông Sú Vầy Kịt cho biết: Từ khi tham gia vào Hợp tác xã Hoa Linh Coffee, ông được tập huấn và hướng dẫn quy trình sản xuất cà phê hữu cơ. Theo đó, ông đã tập trung cải tạo đất, không sử dụng thuốc diệt cỏ và một số thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học. Qua thời gian áp dụng, ông thấy cây cà phê phát triển tốt, bền vững, mức đầu tư không cao. Ngoài ra, để chất lượng sản phẩm đạt hiệu quả tốt nhất, gia đình ông tiến hành thu hái cà phê chín và phơi nguyên trái. Nhờ sản xuất cà phê theo quy trình hữu cơ mà năm nào gia đình ông cũng bán được giá cao hơn thị trường từ 25.000 - 30.000 đồng/kg cà phê nhân.
Là Giám đốc Hợp tác xã Hoa Linh Coffee, ông Trần Mai Bình - thôn 5, xã Tân Châu cũng có 4,5 ha cà phê canh tác theo quy trình cà phê hữu cơ. Theo ông Bình, trồng và chăm sóc cà phê hữu cơ đơn giản nhưng phải tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật canh tác. Người nông dân cần kiên trì với cách chăm sóc mới, thu hái trái chín, dùng phân bón hữu cơ, vi sinh để bón cho cây và tạo môi trường sống cho các loài thiên địch. Khi cà phê bị sâu bệnh hại, chỉ sử dụng các loại chế phẩm sinh học để phòng ngừa.
Năm 2020, Tổ hợp tác Hoa Linh Coffee được thành lập gồm 3 thành viên. Đến tháng 9/2022, Tổ hợp tác Hoa Linh Coffee đã phát triển thành Hợp tác xã Hoa Linh Coffee với 07 thành viên. Hợp tác xã đã hình thành chuỗi liên kết sản xuất, tiêu thụ cà phê hữu cơ và theo hướng hữu cơ với 20 hộ dân tham gia, với tổng diện tích 50 ha cà phê sản xuất theo hướng hữu cơ. Trong đó, có 17 ha được chứng nhận hữu cơ. Hợp tác xã thu mua sản phẩm với giá cao hơn thị trường 3.000 đồng/kg quả tươi đối với sản phẩm cà phê sản xuất theo hướng hữu cơ và 7.000 đồng/kg quả tươi đối với sản phẩm cà phê sản xuất đã có giấy chứng nhận hữu cơ.
Hợp tác xã Hoa Linh Coffee là đơn vị cà phê duy nhất ở xã Tân Châu có thể tự mình làm, sản xuất và bán sản phẩm cà phê hữu cơ theo quy trình khép kín. Đầu tiên, xác định giống cà phê sẻ cũ, chăm sóc theo hướng hữu cơ, cà phê được hái trái chín, sau đó rửa sạch cho vào máy bắn màu lựa 100% hạt chín mọng, ủ để cho lên đường, xay vỏ, đem ra giàn phơi nắng to và cuối cùng là bảo quản hạt cà phê nhân trong bao nilon. Niên vụ cà phê 2022-2023, trang trại của hợp tác xã đã sản xuất và thu mua 50 tấn cà phê nhân theo hướng hữu cơ để bán ra thị trường với giá bán cao hơn 20% so cà phê theo cách làm truyền thống, đồng thời rang xay 7 tấn thành phẩm.
Theo ông Tôn Thất Thành - Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Châu chia sẻ, sản xuất cà phê hữu cơ không chỉ bảo vệ môi trường, bảo vệ sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân. Việc sản xuất, thu mua và chế biến cà phê hữu cơ của Hợp tác xã Hoa Linh Coffee chính là hướng đi bền vững. Hiện sản phẩm cà phê Hoa Linh đã được chứng nhận sản phẩm cà phê hữu cơ và cà phê đặc sản của tỉnh Lâm Đồng.
Trung tâm khuyến nông Lâm Đồng
